お好み焼き ふくちゃんが閉業しました。
悲しみが止まらないけど、腹は減る。
腹が減ったから、２軒隣の「中華そば すずめ」に来ました。回復早いでしょ😆
この看板、東観音町の時には道路ぎわのポールに据え付けてあったと思います。
今は、店内から外に向けて飾ってあります。
ところで、この「味100選店」という看板、時々見かける気がして調べてみました。
「全国食いしん坊友の会」（会長 木村 泰志）が認定するお店で、今はこの団体は存在しないです。
全国のグルメと呼ばれる人と観光旅行の関係者で作った団体で、かつてはホームページもあったようです。
13時30分過ぎの訪問ですが、店内は賑わっていました。
入り口で検温と手指消毒、すぐ横の自販機で食券購入してカウンター席へ。
「紅辛そば」880円（税込）を注文しました。
前回訪問時に食べてみて、美味しいと感じたので２回目の注文です。
紅辛まぜそばもありますが、ボクはまぜそばが苦手なので選択の余地は無しです。
辛そうに見えるでしょ？実際は、そんなに辛くない。
酸味が程よく、美味いです。
四川料理店で調理法を身につけた大将の息子さんが担当する、複雑な味わいの麺料理です。
これに原田製麺をドッキング！
元ダレも流用するなど、すずめを受け継ぐ一杯に仕上がっています。
右側の唐辛子は揚げてあると思うのですが、美味しい。残さず、ぜひ食べてみて欲しい。
評価できる一杯だと思うのですが、この後入ってくるお客さんもほぼ「中華そば」をオーダーしていました。
癖になる旨さ「紅辛そば」、使ってるスパイスの匙加減が良いというか。
ちょうど目の前で調理する姿を見ましたが、本当にティースプーンのような匙を使って準備していました。
次は食わず嫌いしないで、紅辛まぜそばをいただいてみようかな。
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【訪問日】
2022年9月17日
【中華そば すずめ（寿々女）】
電話番号 082-293-9500
