ギリシャの万能ディップである「ザジキ」を使ったお好み焼き店があると聞いてやって来ました。
西平和大橋から、本川を土手沿いに南下するとお店は見えてきます。
「Poli Kala（ポリカラ）」2021年7月21日に開店しました。青と白を基調とした外観は、お好み焼きと鉄板焼きのお店には見えません。
店内も青と白を基調とした内装で、そうだギリシャの国旗は青と白だよと思い出す。
店内の大型モニターには、穏やかな地中海の景色が映し出されています。テラス席もあるので、カフェのような雰囲気です。
店主が調理する大きな鉄板でお好み焼きが焼かれており、お好み焼きのソースが焼ける匂いが立ち込めています。
手順は、一般的なお好み焼き店と変わらないのだけど、生地がパリパリのピザ生地のようでピンと張っていました。
仕上げに、お好み焼き用カバーをかぶせて蒸し焼きにします。
イオリちゃんは「しそ明太マヨ」1,100円（税込）を注文しました。
しその使い方に度肝を抜かれた思いです。
ほら普通はしそを中に入れるじゃないですか。そうすると店によっては、しその香りが消えている場合もあります。
これだと、しその香りをダイレクトに楽しめます。明太マヨもお好み焼きにマッチして、すごく美味しいです。
ボクは「ギリシャ焼き」1,100円（税込）を注文しました。
このほかに「ミコノス焼き」1,300円（税込）というメニューもあります。
古代ギリシャ時代から慣れ親しんできた「フェタチーズ」をのせたお好み焼きです。ミコノス焼きはソースをかけません。
さて「ギリシャ焼き」にはお好みソースの上に、ザジキがたっぷりとかけられて出されます。
なんて贅沢な！
ポリカラさんのザジキソースはプレーンヨーグルトを水切りして、すりおろしたキュウリとニンニク、オリーブオイルを加えて作ります。
ボクらザジキは Bakuro で初体験したばかりですよ。
麦浪 Bakuro Greek kitchen & bakery - お茶にしよっ‼︎
ギリシャ焼きは、ザジキでまろやかな味に仕上がっています。
バジルで香りづけもしています。
そうそう、スタンダードな「広島風お好み焼き」750円を注文するお客さんも多かったですよ。
お店の公式ページによると、テラス席はペット同伴可なので、散歩中にふらりというシチュエーションも有るかもしれない。
クレジットカードから各種電子マネーまで支払いに対応しています。
お店の公式アプリでポイントも貯まるみたいですよ。
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【訪問日】
2022年2月27日
【Poli Kala】
住 所 広島市中区中島町2-16 パレグレース平和公園 1F
電話番号 050-5494-7041
ポリカラさんは、中国新聞セレクト「炎の鉄板Ⅱ」2021年9月29日で紹介されました。
