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和田食堂 焼き鯖定食

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広島ブログ

 

今日は市場メシ。草津港の広島市中央卸売市場へ。

 

守衛さんの前を通過する際に、手渡してくれる入構許可証をダッシュボードに置いてから場内散策です。

 

一般消費者は、市場は入れなくて『関連棟』で食事や小売りしてくれるお店での買い物だけが出来ます。

 

何しろ、ここは市場です。市場独特のルールがあるので、分からないことは確認しましょう。

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ほら、「とるな」と注意書きがありますから、思わず「撮っちゃいました」…

 

なんてふざけてたらつまみ出されますから気をつけましょう。

 

今日の目的地は、和田食堂です。

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市場関係者で賑わう時間を外しての訪問です。

 

ボクは「鯖の塩焼き定食」650円(税込)を注文しました。
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何しろ、店のお母さんから「今、鯖が焼きたてだよ」って声をかけられて、注文しない手はない。

 

この手のお店は「オススメ」されたものは絶対に美味いモノなんです。

 

半身でたっぷりの焼き立ての鯖が、出てきました。ふっくら絶妙な焼き加減です。
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脂がたっぷりのった腹と、引き締まった尾の身の両方が楽しめるから良いですね。

 

煮鯖だと腹か尾か選ぶようですよ。

 

定食には、小鉢、味噌汁、ごはんが付いてきます。
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この日の小鉢は、とろろ芋です。醤油をチョイと落として、ごはんにかけて食べました。ごはんがいくらあっても足りない。

 

二人でシェアしてねと、さらに小鉢で玉子焼きと

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煮物も出てきました。これらを半分ずついただきました。

 

お漬物も一緒に。
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白菜と沢庵。

 

ここのお味噌汁、豆腐も大きくて、旨味が口の中いっぱいに広がります。
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お味噌汁ですが、これで『ボクらが認める三大味噌汁』が完成しました。さざんか、大石家、そして和田食堂を三大味噌汁とします。

大石家でテイクアウト/たち吉あったかプレート当たる - お茶にしよっ‼︎

 

市場だからね、ごはんはデフォで結構な大盛りです。
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出されたときに、イオリちゃんと二人で「で、でかっ!」と顔を見合わせましたが、食べ終わってみれば「ちょっと足らんのう」と二人とも思ったような…

 

イオリちゃんは「ニラ玉豚炒め定食」650円(税込)を注文しました。
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ごはん、小鉢、お味噌汁は同じです。

 

塩梅がいいってこんな料理のことかな。旨味を引き出す塩加減が、どうしたらこんなにドンピシャ決まるのだろう。

 

お冷やは麦茶で、しかもポットも一緒に出してくれる。
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熱中症に気をつけなきゃ。先手先手で水分補給しなきゃ。

 

食べ終わるタイミングで「冷たいの?温かいの?」と聞かれます。もしや…
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なんと、アフターコーヒー付きで 650円(税込)です。お店の方の気遣いに感謝です。

 

コーヒー飲んでたらお店のお母さんが、あれこれ話してくれて、ボクら一見さんにも優しいお店でした。

 

定食以外にもあれこれあってね、
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後から来店した方は、「肉うどん」450円(税込)と「焼飯」530円(税込)を注文して、それぞれ一人前+一人前なんだけど、合わせても千円しないという。

 

出された料理を見たら、次はボクもその組み合わせ行っちゃいたくなるだろ!

 

ちなみにお若い方でした。おっちゃんはやめときましょ。

 

ボクは次も「鯖の塩焼き定食」で、イオリちゃんは「親子丼」530円(税込)に決めました。

 

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【訪問日】

2021年7月31日

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店内の「日めくりカレンダー」、31日をこんな書き方するんですね。

【和田食堂】

住  所  広島県広島市西区草津港一丁目8-1(広島市中央卸売市場)

電話番号  082-279-2730