シェーキーズポテトが食べたい

よくもまあ、こんな恥ずかしい写真を。

シェーキーズ公式Twitter「シェーキーズポテト」レシピを、ボクの愛読ブログ「野菜ソムリエのおうちごはん sweet＋」で取り上げて紹介されていました。

https://diaryhalu.exblog.jp/28008175/

そうそう、アルパークにシェーキーズがあったよ。そして、ここのポテトがすごく美味しかったヨ。

そう思うとたまらず、イオリちゃんに「今日はボクが夜ご飯作ります」宣言をして、取り掛かりました。

まず、「芋を9mmに切る」…

？…意味が分かりません……

じゃがいもをくし切りにしました。フライドポテトはくし切りのもんじゃろっ‼︎

次に「５分間レンチン。」

念のため、ジャガイモに串を刺してみました。うん。確かにホクホクに仕上がってる。

次、「から揚げ粉、100gに、塩30gとコショウ10g加えてよく混ぜ、レンチンしたポテトにまんべんなくまぶす。」

…塩30gって、多くない？

今日はボクが作るって宣言した手前、イオリちゃんに聞く訳にはいかないし。

塩半分弱の13gにしました。

１日に10g塩分とったら多いんじゃなかったかな。

次、「約５分、じっくり揚げる」

揚げ焼きにしました。

つまみ食いして、やっぱり塩辛いよ！

そんな訳で、塩分を控えるために、３つだけ。

そうそう、ボクは塩レモンが好きで良く作ります。

あれ、これも塩だった。

塩レモン・チキンステーキの完成。

こちらは皮パリパリで、塩レモンの香りが良く美味しいってイオリちゃんも言ってくれた。

その後、sweet＋をもう一度見返すと、輪切りのポテトたちが美味しそうに揚がってる写真だよ！

「芋を9mmに切る」って輪切りのことか！そうだよ、シェーキーズポテトは輪切りだったよ。

ポテトフライはくし切りの固定観念から離れられなかったのが原因。

じゃあ、塩辛いのはどうやって解決する？

厚かましくも、「sweet＋」に乗り込んで、コメント欄に書き込みました。そうしたら、mine さん、ご親切に教えてくださった上に、レシピ記事をあげてくださいました。

シェーキーズ風ポテト【レシピ】

https://diaryhalu.exblog.jp/28014588/

アレンジしてあるので、ちゃんと「風」としてあるのが細かい配慮ですね。

今週末に、このレシピでチャレンジしてみます。そして、ボクひとりでやろうとせず、イオリちゃんにお願いして二人で頑張ってみたいと思います。

mine さん、ありがとうございました。

【調理した日】

2020年3月22日

やみつきっ‼︎ハチミツロールカット celeste

イオリちゃんが、前を通るたびに何のお店だろうなと思っていたそうです。

ここは、大手町「広島みらい創生高校」そばのスイーツショップ「セレステ」です。

行ってみると、確かに店名を示す看板もなく、大きな窓があるわけではないので、通りから中をうかがい知ることができません。

イオリちゃんと二人でシェアすることにして、３種類注文しました。

「ハチミツロールカット」330円（税込）

１本を３カットしたロールケーキです。

フワフワのスポンジと口当たり良く、絶妙な甘さのクリームで、オススメです。

「ベイクドチーズケーキ」385円（税込）

チーズケーキがあまりお好きでない方も、ぜひ食べてみてください。びっくらコッコですから。

「パリブレスト」420円（税込）

お店がお休みの日や、仕込みの日はフェースブックに告知があります。

ゆるゆると営業されているお店です。だから看板がないのかな。

イオリちゃんと二人で、次も絶対に来ようと意見一致しました。

【訪問日】

2020年3月22日

【celeste】

住　　所　　広島市中区大手町四丁目3-18 a,b,eビル1f

電話番号　　082-576-8675

https://ja-jp.facebook.com/celestefoot

ポット・プーリーとの出会い

ポット・プーリーへ初めてお邪魔したのは、偶然でした。2018年1月のことです。

過去のメモを加工してご紹介します。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

大竹市内より、国道186号線を北上すると「弥栄ダム」や「小瀬川ダム」などがあります。吉和に抜けるこの道、これまで通ったことがないので、ぶらりドライブ。

弥栄ダムも小瀬川ダムも周辺には、キャンプ場があり夏は賑わうようですが、冬のこの時期は日本の将来を憂うくらい人の姿もありません。

小瀬川ダムの入口交差点に、「小瀬川 真珠湖温泉」の大きな看板が。さらに、すごく小さな看板があり、レストランもあるような表示です。

結論から言うと、この真珠湖温泉は閉店しており、入口も閉鎖されていました。

ただ、こちらのレストランは真珠湖温泉跡地そばにありました。敷地やその周辺はきれいに手入れされており、湖畔を眺められるレストランです。

てっきり、温泉内のレストランだと思ったので、予想外のワクワク感です。しかし、決してオープンな入口ではないため、店内の様子はうかがい知れません。

ただ、ひっそりと入口に「営業中」の小さな看板があり、中から調理の音が聞こえるため人の気配が感じられます。

…どんなお店か分かりませんが、湖畔の美しいロケーションに惹かれて入店しました。

店内はおひとりの方とご夫婦が一組。お一人の方はカウンターに、ご夫婦は奥のテーブルでどちらも食事されていらっしゃます。

窓側には大きな薪ストーブがあり、時折木がはぜる音が響きます。

お店の方が奥から出てこられて、「初めてですか？うちは予約制なんですよ。」とのことです。あや、予約制…これは失礼しましたと、言ったところ「いえいえ、せっかくいらっしゃったのだからどうぞ、だけど、何でもできるわけじゃないので。少しお待ちを…」と厨房へ様子を伺いに戻られました。

こちらのお店はお話によると、常連さんがほとんどで、新規のお客はほぼ来ないそうです。

なぜなら、お店へ向かう道は狭くて心細いし、お店に到着しても、入口のところで引き返す方がいるとか。

結局、ランチＡとランチＢをひとつずつ準備できるとのことで、お願いしました。

お店は厨房の女性とフロアの男性のご夫婦で営業されていらっしゃいます。

ランチＡもＢも「うの花のオープンサンド」が最初に出されました。パンは酵母菌にもこだわった自家製で、ローズマリーが添えられています。ローズマリーは直前にお店の外に摘みに出られていました。

ローズマリーの葉をまぶして食べる方もいるとのことでした。うの花は言われなければわからない食感で、とても美味しくいただきました。

メインはスパゲッティで、Ａは豚赤身のミンチと季節の野菜（この日は レンコンと壬生菜）のトマトソースです。

Ｂは小エビとレンコンなどの季節の野菜（この日は 壬生菜）の軽いホワイトソースでした。

どちらも、スパゲッティにはＡは白色、Ｂは黄色のよくある深型の大きなお皿で、提供されました。見た目以上に量はしっかりありました。

食後にはコーヒーです。

パンもスパゲッティもコーヒーも全てお皿はあらかじめしっかり温めてあり、最後まで美味しくいただけるよう心配りがしてあります。

そして、何よりどれも「香り」が大変よく、満足することができました。

どちらも、1,600 円（税込）です。

こちらのお店は、「大人のための店作り」を心がけているため、店内・テラスとも禁煙で、未就学児は入店できません。携帯電話も店内では遠慮するようにとのことです。

これは決して「威張っている」わけでなく、常連尊重でもないお店の雰囲気が非常に良かったです。

ゆったりしたひと時を過ごしてほしいという心遣いが感じられるお店で、実際に常連さんも常連感をにじませるわけでなく、私たちにも気遣っていただき、一緒にひと時を過ごすことができてとてもいい時間でした。

ここの30年以上の歴史も非常に興味があり、楽しい話も聞かせていただきました。ご主人の熱のこもった暖炉のお話も楽しく聞かせていただきましたが、詳しくはこちらの店のホームページや、小瀬川 H.S.コミュニティのページをご覧ください。

ガヤガヤするお店ではないので、本当は誰にも教えたくないけど、とってもオススメのお店です。

訪れる際には、電話で予約してくださいね。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

以上が、当時のメモです。

本当に、偶然出会ったお店です。

そして、もっと本当に偶然ですが、ここでご一緒させていただいた常連さんが「前衛弁当展」で注目の nancy さんご夫婦でした。

全然知らないボクたちにも上質な気遣いをくださって、これ以来、ボクもイオリちゃんも nancy さんの大ファンです。

【訪問日】

2018年1月22日

文中のスパゲッティ・ランチは、2020年3月現在の価格で表示しています。当時は、1,550円（税込）でした。

【ポット・プーリー】

住　　所　　山口県岩国市美和町釜ケ原472-51
電話番号　　0827-56-0750

湖畔のポットプーリー

ポット・プーリー

小瀬川ダム湖畔にある、パスタランチのいただけるカフェレストラン「ポット・プーリー」へお出かけしました。

ボクらのお気に入りのスポットです。

こちらは完全予約制のお店です。

そして、敷地内は禁煙だったり、就学前の子どもは入店できないなど、大人のためのお店となっています。

薪ストーブが部屋の中央で、部屋を暖めてくれます。

オーナーが、タイミングを見て薪をくべます。

スパゲッティ・ランチは1,600円（税込）です。

イオリちゃんの頼んだ「うの花のオープンサンド」。

ミントの葉がいい香り。そして、甘い。

ボクの「カシューナッツ入りのパン」。

こちらは初めていただきました。これはこれで、いい。

ボクには「岩国レンコンのスープ」がついてきました。。

こちらのお店、塩加減が絶妙で、素材を引き立てています。

合挽きミンチと岩国レンコン、チンゲン菜のトマトソーススパゲッティ。

レンコンがポイントです。

切り方が縦で、シャクシャク美味しい。

こちらはイオリちゃんが注文しました。

ボクは「小エビと椎茸、菜花などの軽いホワイトソース仕立て」。

菜花が生かされてマス。

具材もたっぷりのホワイトソース。

せっかくなので、ケーキも注文しました。

「ユズピールと青きな粉のバターケーキ」食後300円（税込）

しっとり美味しい。頼んで良かった。

「イタリアンチョコレートケーキ」食後300円（税込）

大人のビターテイスト。

コーヒーもいただいて。

コーヒーはランチについてきます。

スプーンがおもしろい。

コーヒーカップも四角なのは初めてでした。

テラスからは、小瀬川ダム湖畔が眺められます。

犬連れ可。その際は、このテラス席になります。

寒緋桜が咲いていました。

もう春だよ。冬が感じられなかったけど。

最後に奥さまも厨房から出て来てくださって、ご挨拶いただきました。

大人の空間で良い時間を過ごせました。

このお店に出会った時のお話は、また明日。

【訪問日】

2020年3月15日

【ポット・プーリー】

住　　所　　山口県岩国市美和町釜ケ原472-51
電話番号　　0827-56-0750

湖畔のポットプーリー

缶バッジ その後

nancy さんの「前衛弁当展」で、イオリちゃんに「ナンシーセット」を買ってもらいました。

缶バッジは「能面弁当」。

当然、お弁当カバンに装着します。

職場で女性の同僚が早速缶バッジに気づきました。

『あれ、缶バッジつけたんですね。』

「そうだよ。」

『…お嬢さんですか？』

「…」

「能面じゃろ。」

『（焦って）失礼しました！…能面？』

その後、具体的に説明するでもなく…

きっと、彼女の脳内では…

能面の缶バッジ？→ひょっとして、能面が運気を呼び込む？→やっ！お嬢さんだなんて失礼なこと言っちゃった！→お弁当カバンに能面缶バッジ？→能面マニア？→→→→→

と、延々と「能面弁当」缶バッジについてループを描くであろう。フフフ…

ちゃんと説明してあげればよかったかな。前衛弁当展にすぐに駆けつけるよ、この人なら。

ところで、お弁当カバンは２種類あるので、やっぱり「ムンクのシャケび弁当」缶バッジも買っとけば良かったな！

こりゃ、２回目行かなきゃ。

【事実発生日】

2020年3月23日

ところで、ボクのカバンに缶バッジがついたなんて、よく気づくよね。女性の観察力ってすごい。

きっと、逆の立場なら「ずっと前からくっついてたよ〜」なんて思うと…いうか、くっついてることも気づかないかもしれない。

おしまい。

nancy さんの 前衛弁当展

nancy さんの 前衛弁当展に行ってきました。

nancychannel ファンとしては、この企画展には絶対行きたいと思っていました。

日曜日の10時、一番乗りで入館します。

新館を開けるとすぐのホールから展示は始まります。

２階へ向かう階段沿いにパネルがたくさん。

この能面弁当、ご主人は本当に恐ろしかったでしょうね。

イオリちゃんは、ご主人の『目が合うと怖いから、まずは両目から食べた』の方が怖いって言ってます。

確かに、目から食べる…いや、人面を喰らうというのがシュールなのか…

おなじみ顔出しパネルも一番乗り。

今回もパンダマスクは「Season Stock Iroha」さんのフリー素材を使っています。

前衛弁当展は、ウッドワン美術館新館にて開催されています。

新館入口に直接行けば、弁当展だけは無料で鑑賞できます。

ボクはウッドワン美術館に行くのが初めてだったので、弁当展の後に、入館料を払って全部回りました。

5月24日まで、コレクション企画展「シャガールと春の名画」をやっています。

前衛弁当はインスタグラムで！

館内ショップで、イオリちゃんに「ナンシーセット」400円（税別）を買ってもらいました。

ポストカード2枚と缶バッジのセットです。

缶バッジ、「ムンクのシャケび弁当」と「能面弁当」で悩んで悩んで悩んでたら、両方買ってあげようか？って聞かれたけど、怖さで能面弁当を選びました。お弁当のカバンにつけて持ち歩きます。

nancy さん、ウッドワン美術館さん、楽しい企画をありがとうございました！

【訪問日】

2020年3月22日

【ウッドワン美術館】

住　　所　　広島県廿日市市吉和4278

電話番号　　0829-40-3001

https://www.woodone-museum.jp

海鮮食場さわはら

母と墓参りに向かう途中に、魚料理の美味しい「さわはら」でお昼ご飯をいただきました。

佐伯区の八幡から石内に移転して、車も停めやすくなりました。

お昼は「日替り定食」がお得かつ美味しい選択です。

800円（税別）でいただけます。

今日のメインは「ぶり大根」ウソっ！というような肉厚のブリとしっかり味の染みこんだ大根。

これだけで満足です。

そして、刺身盛り合わせ。

お昼から、幸せ気分一杯です。

なまこ酢、ボクは生まれて初めて食べました。

結構、食わず嫌いなんです。好きな食べ物がひとつ増えました。コリコリ食感がいいです。

お吸い物も鯛のあらを使って、いい出汁です。

ご飯はおかわりできます。

母がしきりに「おかわりしなさい」と言います。

いえ、ぶり大根で、ギブアップです。

ボクらの隣で、カキフライ定食を召し上がっていたご夫婦が仲良くおかわりしていました。

カキフライも美味しそうでしたヨ。

ごちそうさま！

【訪問日】

2020年3月21日

【海鮮食場さわはら】

住　　所　　広島市佐伯区五日市町大字石内900
電話番号　　082-928-4486

http://sawahara.ftw.jp